Sütü kestirmek için ne yapabiliriz? Süt kaynamaya başladıktan sonra ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Kaynayan süte limon suyu ekleyelim. Limon suyunu ekledikten sonra süt kesilmeye başlayacaktır. Taze süt nasıl kesilir? Kazein kümeleri negatif yüklüdür. Bu nedenle, kümeler arasında elektriksel itme kuvvetleri vardır. Bu iki faktörden biri suyun sıcaklığı ve asitliğindeki değişiklik nedeniyle ortadan kalktığında, kümeler birleşip büyür ve süt kesilir. Kümelerin yüzeyindeki proteinler çeşitli enzimler tarafından parçalanabilir. Anne sütü kestirmek için ne yapmalı? Anne sütten kesmeye hazır olduğunda, emzirmeyi kademeli olarak azaltmalıdır. Emzirme, her 3-5 günde bir günlük emzirme seanslarından birine ara vererek azaltılabilir. İlk olarak, bebeğin…
Yorum Bırak