Beşe en sosu nasıl yapılır? Tereyağını tavaya koyup yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyip çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz ve karabiber ekleyerek yemeklerinizde kullanın. Soslar kaça ayrılır? Sos olarak kabul edilen soslar dört gruba ayrılır: temel sos, beyaz sos, esmer sos ve sulu sos. Demi glace sos hangi yemeklerde kullanılır? Yukarıda da belirttiğimiz gibi demi-glace sos genellikle et yemeklerinde kullanılır. Demi-glace soslu bonfile, demi-glace soslu antrikot veya beyaz et tercih edenler için demi-glace soslu tavuk yemeği sevilen…
Yorum Bırak